대부분의 과일, 야채 및 기타 건강에 좋은 식품들이 설탕, 소금, 지방이 잔뜩 든 식품들보다 비용이 적게 든다는 연구 결과가 최근 미농무부에 의해 발표됐다.
이 연구 결과는 건강에 좋지 않은 식품이 영양이 풍부한 식품보다 더 싸다는 일반적인 인식에 이의를 제기하고 있다.
연구진은 칼로리당 가격을 보면, 건강에 좋지 않은 식품이 더 싸 보일 수 있지만, 무게 혹은 1인분 크기로 가격을 비교했을 경우, 건강에 좋은 식품이 더 저렴하다고 전했다.
바나나, 당근, 상추, 강낭콩 같은 식품들은 간 쇠고기, 프렌치 후라이, 청량음료, 아이스크림과 같은 식품보다 1인분 당 가격이 덜 비싼 것으로 조사됐다.
연구진은 "칼로리 당 가격이 얼마나 많은 식품을 먹어야 하는지 혹은 얼마나 포만감을 느끼게 되는지를 알려주는 것은 아니다"라고 전했다.
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