미국 영양 및 식이요법 학회(Academy of Nutrition and Dietetics)가 나이가 들어감에 따라 특히 중요한 영양소들을 최근 소개했다.
모든 사람들은 건강에 좋고, 균형 잡혔으며, 영양분이 풍부한 음식을 먹어야 한다. 특별한 영양상 필요가 있는 노인들은 더욱 그러하다.
미국 영양 및 식이요법 학회는 노인들에게 필요한 영양소로 영양 강화 식품, 저지방 유제품, 녹색잎 채소, 생선 등을 통해 얻을 수 있는 비타민 D와 칼슘을 꼽았으며, 생선, 해산물, 살코기 및 비타민 B12를 강화한 시리얼을 통해 얻을 수 있는 비타민 B12도 꼽았다.
또, 과일, 채소, 통곡을 통해 얻을 수 있는 섬유소와 과일, 채소 및 저지방 유제품을 통해 얻을 수 있는 칼륨도 노인들에게 중요한 영양소라고 전했다.
뿐만 아니라, 포화 지방 혹은 트랜스 지방보다는 다가불포화지방 혹은 단불포화지방이 노인들에게 좋다고 덧붙였다.
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