야채 과일 생선 등 ...먹는 법 소개
'U.S. National Library of Medicine'이 셀리악병(Celiac disease, 만성소화장애증)이 있는 사람들에게 요구되는 글루텐 제한식(gluten-free diet)에 대한 주요 방법들을 최근 소개했다.
셀리악병과 같은 질환으로 인해 글루텐 제한식이 요구될 경우, 먹어도 되는 음식물을 알고 있어야 한다.
'U.S. National Library of Medicine'는 보리누룩 혹은 밀이 포함되지 않은 시리얼과 야채, 과일을 먹는 것이 좋다고 전했다.
또, 빵 혹은 밀가루 등을 넣어만든 소스인 그레이비를 곁들이지 말고 신선한 생선, 가금류의 고기, 육류를 먹을 것을 권고했다. 뿐만 아니라, 유제품과 우유, 콩, 옥수수, 쌀, 감자 등을 먹는 것도 괜찮다고 말했다.
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