식품의약품안전청은 '식중독 저감화 사업'의 일환으로 '식중독 예방교육 표준교재'를 제작하여 배포한다고 26일 밝혔다.

'식중독 예방교육 표준교재'는 식중독이 발생하기 쉬운 하절기를 맞아 일선 식품 관련 종사자들이 식품의 제조·가공, 조리, 저장·유통, 소비에 이르기까지 단계별로 준수해야 하는 식품위생 및 안전에 관한 내용을 이해하기 쉽도록 제작됐다.

교재는 최근 새로운 집단 식중독 발생 원인으로 알려진 바이러스 식중독의 특징 및 예방책을 최초로 포함하여 주요 세균성 식중독에 관한 식품위생이론, 개인 위생관리, 주방 위생관리, 영업장 위생관리 및 우리나라에서의 식중독 발생 현황으로 구성되어 있다.

교재는 식품 관련 주요 협회, 소비자 단체, 관공서 등에 우선적으로 배포하여 교육 등에 활용되도록 할 방침이며, 교재 내용은 식품의약품안전청 홈페이지(www.kfda.go.kr) '식품정보(식중독정보)'란에서도 내려 받을 수 있도록 하여 일반인들도 식중독 예방책을 쉽게 접할 수 있도록 하였다.


이창민 기자(mpman@newsmp.com)