캡사이신은 고추를 맵게 합니다.
작은 고추가 더 매운 것은 그것이 더 많이 들어 있기 때문이죠.
손톱 보다 작은 꽃에서 가지처럼 길다란 고추가 매달립니다.
고추는 다른 품종에 비해 교잡이 쉬워 크기가 매우 다양합니다.
맛도 매운 맛 보다는 단 맛이 센 것도 있습니다.
맛과 형태는 달라도 가을에 빨갛게 익는 것은 매한가지입니다.
항앙효과와 발암 억제 물질이 많다고 하니 애용해도 되겠습니다.
(참고로 고추는 농약을 많이 치는 식물 중의 하나이니 잘 씻어 드셔야 합니다.)
좋은 시간 보내시기 바랍니다.
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