오래 보관할 수 있고 이동이 용이해 얇게 썰어 말려서 먹기도 합니다.
물론 키위 말고도 사과, 배, 감 심지어 고구마까지 이렇게 할 수 있습니다. 태양으로 말리는 것이 좋겠지만 거의 불가능하므로 건조기를 이용합니다.
당도가 아주 좋습니다. 특히 키위는 자연이 준 종합영양제라는 별명이 있을 만큼 겨울철에 먹으면 감기예방에도 효과가 있다고 합니다.
원래 중국이 원산지이나 뉴질랜드에서 품종이 개량된 후 세계적으로 널리 애용되고 있다고 하는데요. 그냥 먹어도 좋고 고기 요리를 할 때 넣으면 잡내를 없애고 육즙도 부드러워 요즘 인기라고 합니다.
좋은 한 주 보내시기 바랍니다.
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