"당신이 먹은 음식을 알려주면 당신이 어떤 사람인지 말해주겠다"고 말한 사람은  프랑스 법관 겸 미식평론가로 알려진 브리야 샤바랭(1755∼1826)이라고 합니다. 

그런가 하면 독일 철학자 포이어 바흐(1804~1872)는 "당신이 먹는 음식이 바로 당신이다"라고 좀 더 간결하게 표현했습니다.

음식에 대해서 더 유명한 말은 무수히 있겠지만 이 정도만 인용해도 음식과 인간의 관계가 매우 중요하다는 것을 알겠지요. 

요즘은 건강식이 인기라고 합니다. 양식, 일식, 중식 등 각 나라 음식이 많이 들어와 있지만 건강식 하면 한식이 제일 앞자리에 서지요.

누군가를 위해 정성스럽게 마련한 한식은 보는 것만으로도 군침이 돕니다. 단 한끼 식사를 위해 여러 시간 준비한 사람의 마음은 정성 그 자체입니다. 몸과 마음을 치유해 주는 한식으로 건강한 한 주 보내시기 바랍니다.

* 이렇게 많은 음식을 먹었다고 하면 샤바랭이 나는 혹은 당신은 어떤 사람이라고 말했을지 무척 궁금합니다.