미국 영양 및 식이요법 학회(Academy of Nutrition and Dietetics)가 농산물로 인한 문제들을 예방할 수 있는 방법들을 최근 소개했다.
농작물은 사람들을 병들게 할 수 있는 세균들이 번식할 수 있어, 이 같은 식품들을 적절히 준비하는 것은 중요한 일이다.
미국 영양 및 식이요법 학회는 농작물의 세균으로 인한 문제들을 막기 위해서는 모든 야채와 과일을 먹기 직전에 차가운 수돗물로 씻으며, 농산물을 씻는 솔로 멜론과 같은 단단한 농작물을 문질러 씻고, 더 부드러운 농산물은 그냥 물로 씻는 것이 좋다고 말했다.
또, 상추 포기의 겉잎은 버리고, 농산물에 손상되거나 멍든 부분이 보인다면, 잘라서 버리며, 농산물을 닦는데 종이 타월이나 깨끗한 행주를 이용하는 것도 농산물로 인한 문제 예방에 도움이 된다고 전했다.
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