지방 대체품, 오히려 체중 증가 시켜

칼로리와 지방이 없는 지방 대체품 올린(Olean)을 함유한 제품들을 먹는 것이 체중이 빠지는 것이 아니라 증가하게 할 것이라고 퍼듀 대학 연구진이 최근 밝혔다.

연구진은 고지방 식사의 일부로써 올린을 함유한 감자칩을 먹인 쥐들이 고지방 식사의 일부로 보통의 감자칩을 먹었던 쥐들보다 전체적으로 더 많이 먹었으며, 체중이 더 많이 증가했음을 발견했다.

연구진은 "지방 대체품이 먹는 음식을 조절하는 신체의 능력을 방해할 수 있으며, 이것은 과식의 결과를 가져올 수 있다"고 말했다.

또, "체중 증가는 음식물을 소화시키고, 대사 작용을 하는 신체의 능력을 가짜 지방이 방해해 일어날 수 있다"고 덧붙였다.  이 연구 보고서는 'Behavioral Neuroscience'에 게재되어 있다.