참기름 생각

참깨를 백유마(白油麻)·백지마(白芝麻·白脂麻)· 백호마(白胡麻)라고 부르는 것은 씨의 빛깔이 흰색이기 때문이다.

검은깨는 흑유마·흑지마·흑호마·흑임자·거승이라 한다.

흰색이든 검은색이든 모두 참깨다.

참깨의 기름이 참기름이 되겠는데 먹으면 매우 고소하고 달며 오래 씹으면 마음이 평온해 진다.

약용으로는 주로 검은깨를 쓰는데 거의 만병통치약 개념이며 많이 먹으면 탈 나기는 커녕 몸에 아주 이롭다고 한다.

대롱모양의 흰꽃이 한 여름에 피며 자세히 들여다 보면 자줏빛이 돌기도 한다.

참기름 생각을 하면 입에 침이 고이는 것은 고추장과 함께 밥에 비벼 먹으면 맛이 일품이기 때문이다.