427. 구절판 2014-10-06 의약뉴스 귀한 손님이 오거나 집안에 큰 일이 있을 때 구절판 음식이 나왔다.아홉칸으로 나뉘어진 그릇에 담아 내오지만 요즘은 예쁜 접시에 보통 담아낸다. 화려한 색감의 구절판은 정성이며 사랑이며 한국전통 음식으로 건강식의 으뜸이다.지금은 식사보다는 주안상에 자주 올라간다. 전병이나 얇고 넓게 썬 무에 하나씩 넣어 쌈처럼 싸먹는다.