색깔이 자색이라서 자색양파다. 자색 고구마에 이어 새로운 히트 농작물로 떠오르고 있다. 이 자색양파에는 폴리페놀의 일종인 안토시아닌이 풍부해 활성산소를 제거하는데 탁월한 효과가 있는 것으로 전해지고 있다.
또 항균 발열 부종 당뇨 고지혈증 혈류개선에도 효과가 있으며 인공감미료를 사용하지 않고도 단맛을 내는 특성 때문에 조미료로 사용하는 가정이 크게 늘고 있다. 양파에 이런 효능이 있다니 마늘처럼 옆에 두고 상시 복용하면서 건강한 삶을 영위해 보자.
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